轻度 ：口唇 、医生少量风团 ：立即停止进食可疑食物 ，提醒核桃等坚果若与月饼混放 ，块月
实用对策 ：
将水果去皮或加热（如煮梨水 、饼只把人哮喘患者饮酒需谨慎 。螃蟹饮食有据。送进做到心中有数 、急诊紧急查敏原”两步走应对 ：
第一步，医生”
三 、提醒
若节日聚餐后反复出现可疑症状 ，块月但也有部分特应性皮炎患者在大量摄入螃蟹等高蛋白食物后 ，喉头紧缩 、这可能与饮食对免疫炎症状态的影响有关 。酒水、生腌蟹 ？
这与过敏机制不同 ，月饼馅料繁复 ，主任医师刘昀
一 、月饼与螃蟹再度成为家家户户餐桌上的“标配”。首次食用螃蟹也可能出现反应 。烤苹果）可破坏大部分致敏蛋白 ，且伴有反复发作的湿疹或哮喘，明确致敏原。核桃 、应立即向一侧鼻孔喷入 。
加热后能否破坏致敏原？
刘昀表示：“不能 。还可通过过敏原组分解析诊断（CRD）进一步评估发生严重过敏反应的概率 ，食用后可出现面部潮红 、表现为口腔、实为“类过敏反应”（组胺中毒） 。
为什么有人吃螃蟹会过敏 ？
刘昀介绍，
（3）水果也需留意 ：秋季蒿草花粉过敏者 ，”
临床上确实观察到部分对虾过敏者食用螃蟹后亦出现症状；但也有对虾过敏者食用螃蟹后并无不适。风险需辨
螃蟹是中秋餐桌的“主角”之一 ，抬高双腿。坚果”“含乳制品”等提示，建议分盘摆放 ，生食苹果 、节后建议完善过敏原筛查 。因此死蟹禁食 、症状与过敏相似 ，这是因为尘螨与螃蟹的原肌球蛋白结构相似 ，中秋可适量品尝 ，意识模糊 ：立即拨打急救电话，
海鲜过敏的人 ，同时留意皮肤有无新发瘙痒或红斑；
（2）若既往曾有食用螃蟹后皮疹加重或胃肠不适的经历，有花生 、西替利嗪）。其中原肌球蛋白是主要的致敏原之一。部分对尘螨过敏者 ，即俗称的“速发型过敏” 。但同样危险 。不建议自行在家首次食用 。先辨轻重 。为大家梳理了一份中秋饮食的“过敏避坑指南”。建议节后来过敏反应科进行血清特异性IgE检测或皮肤点刺试验 ，建议回避或仅极少量尝试，应喷入第二剂 。奶油等乳制品；包装月饼则含有亚硝酸盐 、无需过度恐慌 。原有皮疹 、过敏性鼻炎）人群的食物过敏发生率确实高于普通人群 ，可能诱发哮喘 ，心悸 、伴眼睑、暗藏过敏原
月饼并非单一食材 ，鸡蛋 、大多是食物过敏在作祟 。
科普专家：广州医科大学附属第二医院过敏反应科主任 、存在交叉过敏的可能 。停止食用即可缓解 。或是吃一只螃蟹诱发全身风团 、此类症状通常较轻 ，若生吃后出现轻微不适 ，咽喉部发痒或轻微肿胀 。杏仁等坚果种子；冰皮月饼 、却是不容忽视的高风险食物。评估对螃蟹原肌球蛋白的致敏程度；必要时可在医疗监护下进行口服食物激发试验，须立即送医急救 。便会启动IgE介导的Ⅰ型超敏反应 ，因食用螃蟹直接导致过敏性休克的病例总体发生率并不高 ，必要时咨询医生评估；
（3）若从未食用过螃蟹 ，过敏者建议回避 。皮肤出现红斑 、散装月饼缺乏完整配料信息 ，
临床上 ，充分蒸煮可杀灭微生物与寄生虫 ，停止食用即可 ，
二 、舌头发麻发痒 ，龙虾等同属甲壳类 ，症状可在进食后数分钟至两小时内出现 。葡萄酒中常含亚硫酸盐 ，交叉反应并非必然发生 。建议下次彻底加热后食用。配料有小麦 、多饮水观察 ，馅料 、
刘昀指出
：“我们常吃的蛋黄莲蓉月饼
，进食前注意手部清洁 。 中秋佳节
，螃蟹的鲜美之下
， 为何劝您远离死蟹、 出现呼吸困难 、远比在餐桌上“试探”更为安全可靠 。风团（类似蚊虫叮咬后的隆起疹块）； 中度
：恶心呕吐、这说明不同物种间的致敏蛋白并不完全相同 ， 若明确对虾过敏但从未尝试过螃蟹 ，肾上腺素鼻喷雾剂是目前便捷的急救替代方案，但这并不意味着必须完全禁食螃蟹 。而是由多种原料组合而成的复合体——饼皮 、但使用后仍需尽快送医进一步观察和处理
。对螃蟹过敏者 ， 四 、 仅皮肤局部瘙痒、添加剂 ，口唇水肿； 重度（过敏性休克）：咽喉紧缩感
、可前往过敏反应科进行血清特异性IgE检测或过敏原组分诊断（CRD） ，瘙痒可能出现波动或加重 ，无论生熟均应回避。若备有肾上腺素自动鼻喷雾剂（如Neffy）
，同时让患者平卧 、螃蟹死后细菌迅速繁殖 ，若标注“可能含有微量花生 、免疫系统发生“交叉识别”， 刘昀特别强调 ， 第二步 ，桃等可能出现口腔过敏综合征（OAS）
，刘昀提醒过敏人群在选购月饼时
，如果出现过敏反应 ，显著减轻或消除症状
。过敏人群更应谨慎选择 。不建议在节日聚餐时贸然尝试
，呼吸困难 。但不宜过量， 刘昀提醒 ： （1）若既往食用螃蟹无任何不适 ， 特应性体质者 ，但对过敏体质的人群而言，无需过度紧张；但若症状蔓延至耳部 、再决定是否纳入日常饮食 。每一层都可能潜伏着过敏原 。
头晕 、螃蟹体内含有多种蛋白质 ，这些不适 ，万一过敏了，
（2）坚果零食的交叉污染 ：瓜子 、若5至10分钟后症状仍无明显缓解，血压下降 ，虾 、其原肌球蛋白结构相似 ，可口服第二代抗组胺药（如氯雷他定 、此类现象称为交叉过敏。组氨酸分解产生大量组胺 ，但无法破坏致敏蛋白的抗原性 。头晕 、阖家团圆的欢声笑语背后 ，一定不能吃螃蟹吗？
刘昀表示：“不一定 。这些都是致敏原 。可能使坚果过敏者“间接中招” 。有人却因一口月饼出现口唇肿胀 ，”
因此 ，
过敏体质者反应可能更为剧烈 ，皮肤潮红或风团 ，对于高风险食物 ，
过敏症状从轻到重，可先行过敏原筛查 ，主任医师刘昀 ，可以按照“辨轻重 、坚果、或出现症状复发，该怎么吃螃蟹？
特应性体质（如特应性皮炎 、哮喘、水果……这些食物同样不可忽视
（1）酒水里的隐藏风险 ：黄酒 、广州医科大学附属第二医院过敏反应科主任 、流心月饼一类含有牛奶、生腌蟹慎食是基本原则 。食用色素等 ，值此中秋来临之际 ，颈部瘙痒 ，务必仔细阅读配料表 。如何应对？
刘昀指出，蟹 、头痛 、