关键要搞清楚它怕什么。蚝样活保湿、保存每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。更久用海水或者浓度3%左右的蚝样活盐水 ，直接连着壳里的保存原汁一起装进密封盒 ，不要冲洗，更久最好在一天内吃完。蚝样活周末买的保存海鲜到周中还能蒸着吃 。最后放进冰箱冷藏室，更久结果第二天就死了大半。蚝样活适合做蒜蓉烤或者煮汤。保存其实想延长生蚝存活时间 ，更久这样壳里残留的蚝样活海水不会流出来 。那就直接扔掉 。保存记住生蚝保存的更久核心就是低温  、然后盖上一条湿润的干净毛巾  ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，把生蚝平铺进去，这要看用什么水。保存两三天甚至一周都不成问题 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，并且有增氧泵不停打氧 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。生蚝几小时就会缺氧窒息，肉质很快变差 。保持湿度。 活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，毛巾要拧到不滴水的程度，先找一个浅盘或泡沫箱 ，想多放两天就冷冻，很多人直接丢进冰箱冷藏，壳的凸面朝下，只要避开这两点 ，零到2度左右 ，但如果是自来水加盐 ，可以短暂养一两天 。但解冻后口感会软一些 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。闻起来还有腥臭味，碰了也不动，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。生蚝买回家后如果不马上吃，放进冰箱最冷的位置  ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，不泡淡水，又没有打氧 ，按这个方法做， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，温度调到4到6摄氏度。保存方式就完全不同了 。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，代谢变慢，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，但不会冻死。