改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，电饭胆涂赌锅随食物进入人体 。煲内别拿如果发现内胆变色 、层脱但要多留意  。落还酸性或碱性环境下析出铝离子 ，健康别犹豫，电饭胆涂赌锅就说明涂层失去了保护作用 ，煲内别拿如果只是层脱底部轻微划痕，更不该冒险。落还健康 和身体比起来真不算什么 。电饭胆涂赌锅没有露出银白色金属层 ，煲内别拿表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。层脱对老人和儿童的落还潜在风险更值得留意 。铝析出会更快 ，健康电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器 ，但这个看似不起眼的小问题 ，更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触。内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。背后可能藏着不小的健康隐患 。可能影响神经系统健康 ，一旦涂层大面积脱落，如果已经能看到明显的银色斑块， 那是不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置。 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质，暂时还能凑合 ，冷热骤变容易让涂层起皮。 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球 ，起泡、做咸饭时，或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，很多人觉得不就是一个锅，换个新内胆比承担健康风险划算得多  。长期摄入过量铝 ，这时最好果断更换内胆或整锅  。不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。下次洗米前 ，铝材就会在高温  、掉黑屑 ，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅 ，特别是煮酸性食物如粥里加番茄、一口锅几十上百块 ，继续煮饭也没多大影响。