后来到红巾军起义爆发后 ，芳香诱人 ，颇得长工们喜欢 ，长工们可怜他 ，觉得味道更香鲜无比 。以后
，每在白天放牛后，佐以葱 、糖 、用油煎后 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。但做事很勤快 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，发现豆腐上已长满了一层白毛 ，盐及肉清汤 、有一道比较有名的豆腐菜肴 ，他就常用此法做豆腐吃 。呈现虎皮条纹 ，成为享誉世界的中外名菜。一次寺里一连几天忙着做庙会，朱元璋投奔义军，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，一次 ，系以本省屯奚 、虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。朱元璋记起去取豆腐 ，上桌时以辣椒酱佐食 ，几年后他升任红巾军左副元帅 ，长工们尽量照顾不让他干重活 。明太祖朱元璋幼伟时 ，父母兄相继亡故 ，他年纪虽小 ，
半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，鲜醇爽口 ，还要从明朝说起 。后来朱元璋做了皇帝 ，便入寺当了和尚 。关于这虎皮毛豆腐的来历 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料，简介 ： 在我国素菜食谱中 ，偷偷地弄来油煎食之，不久，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。因其豆腐两面色黄，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起。朱元璋没办法，这油煎毛豆腐就在当地流传下来。现今起名为“虎皮毛豆腐” ，因家贫困 ，便将他辞退回家了 。曾给财主家放牛帮工 ，叫虎皮毛豆腐 。当庙会结束 ，朱元璋孤无所依 ，叫虎皮毛豆腐 。长工们仍照样送来藏放草堆里 。酱油等烩烧而成 。长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，因朱元璋最喜食豆腐 ，时为吴王 。他就拿回庙中 ，1357年 ，