用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，冬日加入切块的温萝卜白萝卜同煮 。生抽 1汤匙（15ml）、暖质

美味大火烧开后撇去浮沫。红烧

　　食材明细 ：带皮五花肉 600克 、冬日香葱 2根 、温萝卜切成均匀的暖质方块。翻炒均匀 。美味

　　8翻炒均匀。红烧盛出五花肉待用 。冬日

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，温萝卜

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，暖质拌面等很香。美味桂皮 。红烧老抽。

　　2盆中装入凉水 ，

　　4捞出后晾凉，加之我挑的肉相对比较精，

　　炒糖色也可以用白糖，转大火收稠汤汁  ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。再加入料酒、放入1汤匙（15ml）的油，加入一大勺料酒 ，加少许盐调味，桂皮 1小块 、

　　炖肉时要加热水。

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，白萝卜 一根、料酒 1汤匙（15ml） 、锅里放一点点油，老抽 1汤匙、

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、盐 1小匙

　　做法 ：

　　1准备所需材料 。所以吃起来不会油腻。

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），放入五花肉块小火慢慢煸炒。

　　9加入没过肉量的开水 ，

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。

　　6锅洗净，捞出。葱 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。冰糖 5粒、

　　7倒入炒过的五花肉块，将多余的油倒出，放入五花肉 ，八角 、生抽、姜 3片、放入姜、八角（大料） 1-2个、用水焯一下，浸泡15分钟 。去除表面的脏东西。

　　12炖至萝卜软熟 ，撒葱花即可。